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有关檇李

时间:2022-10-11 13:36来源:新浪 作者:网络 点击:
檇李是嘉兴市传统的名特优水果,具有保护、开发的价值。为了有助于檇李的研究和发展,我们特把有关檇李的历史文献,搜集整理分辑编印,以供领导机关和有关专业部门的同志参阅

檇李是嘉兴市传统的名特优水果,具有保护、开发的价值。为了有助于檇李的研究和发展,我们特把有关檇李的历史文献,搜集整理分辑编印,以供领导机关和有关专业部门的同志参阅借鉴。现当第一辑印行之际,对一些情况介绍于下。

  (一)关于檇李的品位和价值

  檇李是历史悠久的珍稀名果,独产于嘉兴市境,古代即已蜚声四方。檇,音醉,其字义,据权威字书《说文解字》云:“以木有所捣也”,捣即击打,似即整枝之意。它另有别名醉李、隽李等,现代已不通用。檇李是李类果品中的一种,李类原产区在我国,嘉兴境内也有各种李子,如:夫人李、红心李、紫粉李、郁李……等多种,潘园李、徐园李在明清时亦称佳品。但檇李与各种李子不同,它质优味美,被称为绝品、仙果,其生熊也同一般李子有异。据文献记载和园艺界介绍:檇李原产地在嘉兴市境,属蔷薇科落叶亚乔木,一般高三四米,树形略似杏树,枝条开张,树干呈紫褐色,叶长卵形顺生,肥厚无光,其枝干和叶都同一般李类不同。近代檇李树,都采用嫁接法育苗木,砧木多用桃树或野李。据文献:古代植李多分根移植或用压条法育苗,现代已不应用。现代芽接檇李,定植后一般六七年、栽培得法的三四年即可结果,用三四龄幼桃树作 砧木枝接的,三四年就可结果。树龄十年至二十年间为盛果期,二十年后渐衰老,寿命最多四十年。檇李一般于清明前开花,清明时花盛开,正常花期约一个星期至十余天,遇恶劣天气则短促只两三天。檇李花蕊小密集,色银白,花质素洁净凝,簇集枝头,远望晶莹如雪,衬以新透的绿叶,不艳不娇,楚楚清新。古人说:檇李花“如晴雪”“花白浑如烟”“清雅素洁胜梅花”“入李园如入香雪海中”,甚有观赏价值。花后挂果,约两个月,果实于小暑前后几天内成熟。绿叶丛中,点点殷红,古人说:“子成红云稠”,形成一道道艳丽的风景。檇李果实形圆而微扁,蒂短而底平,能平置于桌上(别种则不能平置),成熟时皮色殷红,密缀黄点,有些皮色半黄半红,红处仍有黄点。果外披有一层白色果粉。有些果上部有纹痕一条。象人的指甲刻划的痕迹,这就是传扬千古的所谓西施爪痕。檇李熟透时,红晕透项,皮内果肉色黄,鲜润如琥珀,化成浆液状。果肉在成熟时是否化浆,前人以为这是区别檇李真伪的主要根据;采摘和食用都要掌握这一时机,太生则未化浆体、口感仅仅甘跪,过熟则浆液流失。考究的吃法是,先轻轻拭去果粉,在皮上剥开一个小口,肉浆可一吸而尽,仅余一条果筋,如金色的丝缕,连结果核。果味甘美绝伦,并有微微酒香。古今吃过真种檇李的人,无不赞不绝口,称之为“琼浆玉液”,“如甘露醴泉”,评价在各种水果之上。

  (二)檇李栽植的历史简况

  檇李独产于嘉兴市境,历史悠久。据古代文献记载。公元前五世纪春秋时,市境已有檇李地名,而历代地方志相继载称:“地以果名”。据此说,檇李在嘉兴,至少已有两千五百年以上历史。相传春秋以后境内曾广泛种植,惜无文献记录。最早见于文字的栽植记载,为南宋时诗人张尧同的《嘉禾百咏》中的《净相佳李》诗。这一确切记载,距今也已近一千年。宋元明清有不少文献都说嘉兴净相寺产檇李,是古代嘉兴市境檇李的主要产地。至清初,净相寺憎人分十房,每房各植檇李数株,估计总数不过五六十株。明代及清前期,嘉兴王店的瑶庵、新篁的太平寺及嘉兴新篁、新塍、泰石桥、海盐六里堰的民家,也有零星种植,大都自净相寺直接引种或间接繁殖。由于檇李位美名高,历代封建官府,常向净相寺勒索进奉,该寺僧人不乐培育,果树遂逐渐衰败。清初朱彝尊《檇李赋》序中说:“檇李,县东净相寺有之,近苦官吏需索,寺僧多伐去,将来虑无存矣!”至清代中期,净相寺檇李树仅余二十余株,各地乡村也无成片种植者。

  清后期桐乡屠甸一带和嘉兴新篁栖柽李家,成为檇李新的集中产地。屠甸地区原有檇李栽植,原种亦系引自净相寺,太平天国后推广种植,近百年中形成较大规模。其处以今百桃乡桃源头村为中心,种植区域布及七八个平方公里,抗战前有李园二百余亩,李树达到上万株,年产李曾达三、四万斤,销行沪杭,影响广泛。该处曾建制为檇李乡,又自称桃源头即古檇李城所在地,因而一时社会上均以该地为檇李原产地,“桐乡檇李”遂四方知名。抗战前数年该处产量已衰落,年产不过一万斤,抗战期间更受到严重损失,破坏殆尽。嘉兴新篁栖柽李氏植李始于清嘉庆时,栖柽村本名西沈,村中李源业中医,当时见附近净相寺李树将近衰亡,因向寺中乞得数株分根苗木,辟园移植。经三四代百余年的繁育,至清光绪时拥有李园数亩、檇李二百余株,品种较纯,称为“龙湖檇李”。李氏为一方世家,交接广泛,影响甚广,延至抗战期间,李园被炮火摧毁无存。清末民初,海盐六里堰一带,产李不少,据统计,抗战前数年年产值达两万元,是否全是正宗檇李,缺乏记录,据闻品质较次。至于净相寺,清光绪时已无檇李,二三十年代,僧人反从栖柽李园移回四株栽植,以点缀古迹,抗战后仅存一株,解放后已不存在。二、三十年代,嘉兴全县除栖柽及净相寺外,仅新篁、竹林、凤桥、余贤棣等乡镇有农户零星种植,不绝如缕。城内铁路嘉兴苗圃,报忠埭对河蒋氏园中,也种过檇李。清末以后,檇李栽植也传向境外,清光绪年间嘉兴知县刘某离职时,曾向栖柽李家索去两株苗木带往江西原籍,民国初年杭州五云农场自桐乡移植檇李两株,后繁殖到浙江大学农学院园艺场,萧山湘湖农场、南京金陵大学农场等处,杭州闸口附近仁圃果园也种植过。三十年代,浙江省及嘉兴县当局曾讨论、规划复兴檇李,社会各方面也有所响应。嘉兴净相寺附近建立过檇李乡。一九三○年年嘉兴县农技人员成汝基曾出资 两千元,在余贤埭创办果园,搜集不同品种品质的檇李,分为五个品系,按一至五号分类命名,作对比种植,意欲培育优质品种。一九三五年嘉兴县于东塔附近建立檇李园,开始进行系统试验和推广,不久抗战爆发,日寇炮火摧毁檇李园,一切尽成泡影。

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