| 摘要：针对目前羽绒羽毛及羽绒服装新国家标准在羽绒羽毛微生物检测指标方面提出的严格要求与规定，本文从羽绒羽毛微生物检测的起源以及该检测项目在国内外的现状出发，结合检测工作的实际，对羽绒羽毛的卫生安全问题、微生物检测是否存在必要性以及在何种情况下需要进行微生物检测等进行了探讨，为我国羽绒羽毛工业的持续、健康、快速发展提供有益的参考。 关键词：羽绒 羽毛 微生物 检测 一、前言 我国是一个羽绒羽毛资源十分丰富的国家，随着改革开放和市场经济的持续发展，羽绒及其制品进入国内外市场的规模不断扩大。我国已成为当今世界上最大的羽绒及其制品的生产、出口和消费国。羽绒羽毛作为一种天然产品, 具有其他产品所不可替代的优势,羽绒制品以其轻、软、暖的优良特性得到广大消费者的青睐。 然而，随着生活水平的提高，人们在追求商品的高品质的同时，对健康安全的要求也越来越高。羽绒羽毛作为动物产品，其中是否存在有害微生物，特别是能引起人畜共患传染病的微生物，是行业内外关注的问题之一。我国《羽绒羽毛》及《羽绒羽毛检验方法》国家标准经修订，已于2004年5月1日实施。新国标增加了羽绒微生物检测方法和限量指标方面的规定。欧洲羽绒标准中最早出现了微生物检验的要求，但实际上欧洲人并不对羽绒进行微生物检验。2002年修订的中国羽绒服装国家标准《羽绒服装》（GB/T 14272—2002）在事实上已将微生物列为羽绒服装填充料的必检项目。最近几年，我国市场上出现了一些“抗菌”、“抑菌”羽绒服产品，使羽绒微生物问题成为了一个“热点”。由于各种标准规定不一，不同市场对产品的要求也不一样，到底应该如何看待羽绒的微生物问题，羽绒制品是否安全卫生，许多生产商、经销商和消费者心中存在很多困惑。为此，本文试图从羽绒羽毛微生物检测的起源及国内外在羽绒微生物问题上的现状等方面出发，结合本实验室的检验检测工作实际，对羽绒羽毛制品的卫生与安全、羽绒微生物检测是否存在必要性以及在何种情况下需要进行检测等问题进行分析与探讨。 二、羽绒微生物检测的起源 羽绒的微生物检测项目起源于欧洲。意大利卫生部于1981年10月发布法令，要求对羽绒制品填充料进行微生物检测，但前提条件是该填充料的耗氧量检测值须高于20 mg/100g，如低于20 mg/100g，则不需检测。为适应对意大利出口羽绒制品的微生物检测需要，原我国国家商检局曾于上世纪八十年代制定了羽绒制品填充料微生物检测临时方法——《对意出口羽绒制品细菌检验暂行规程》，但多年以来，我国向意大利出口大量的羽绒及其制品，却几乎从未要求检测微生物项目，只需在检验检疫部门签发的卫生证书上注明耗氧量低于20 mg/100g即可顺利通关进入意大利。根据本实验室多年来的检验检测工作实践来判断，经过适当水洗的羽毛羽绒，其耗氧量超过20 mg/100g的可能性是没有的。 1998年9月，欧洲标准化委员会发布标准《羽毛羽绒检验方法——微生物状况检测》（EN 1884-1998），规定了羽绒微生物的检测方法。随后又在2001年7月发布了另一个标准《羽毛羽绒——安全要求》（EN 12935-2001），规定了羽绒填充料中四种细菌的限量要求，但同时规定了前提条件，即耗氧量超过20mg/100g时，才检测微生物，如低于20mg/100g，则不需检测。当耗氧量高于50mg/100g时，则也不需检测，这批羽绒填充料就自动判定为不合格了。前面已经谈到，在实际检测过程中，经过适当水洗的羽毛羽绒填充料其耗氧量是不可能达到或超过20mg/100g的，实际上超过5mg/100g的情况也很少。在这种情况下，按照标准规定，羽绒的微生物含量其实是不需要检测的。那么EN 1884-1998标准的发布又有什么意义呢？在我们与欧洲同行的交流中得知，欧洲标准中的羽绒微生物限量指标是参照对制药企业的要求来制定的，相对而言其要求是很高的。若检验，很多耗氧量低于20mg/100g的羽绒也会不合格，除非在羽绒羽毛加工过程中提高烘干消毒的温度（压力）或在水洗时加入特殊的杀菌剂才会比较“保险”。因此，欧洲标准化委员会在随后发布的EN 12935-2001标准中添加了耗氧量大于20mg/100g才进行微生物检测的前提条件。到目前为止，这种状况并未改变。而在经济、科技同样比较发达、人民生活水平也较高的另两大羽绒制品进口和消费市场——美国与日本，也尚未有对羽绒微生物检测的要求。 [1] [2] [3] [4] [下一页] |
