牛奶纤维学名为牛奶蛋白改性聚丙烯腈纤维，是以牛奶中一种具有线型大分子结构的乳酪蛋白，经过与聚丙烯腈共混、交联、接枝，制备成纺丝原液，通过湿法纺丝成纤合成的动物蛋白类纤维。
上海正家牛奶丝科技有限公司总经理郑宇说，一个时期以来，由于没有统一的标准，牛奶纤维在生产、销售和检测等环节出现了许多问题。如牛奶纤维蛋白质含量占多少可以称为牛奶蛋白纤维；再比如，消费者鉴别牛奶纤维的依据不清，造成维权、打假的盲目性，给牛奶纤维行业的正常发展带来不利影响。这种情况在许多新纤维，如大豆蛋白纤维、竹纤维、竹炭纤维等新型纤维中，或多或少地面临同样的困扰。现在，牛奶纤维检测标准出台，将彻底改变牛奶纤维无标准状况，提高牛奶纤维的市场竞争力，为中国新纤维得到国际权威检验机构认证打下基础。