人们戴帽也是很有讲究的。在我国古代，脱帽是无礼的，而现在则以脱帽表示礼貌。在欧美一些国家，戴帽子是一种礼节，男人遇见朋友时，往往将帽子微微抬起，以示友好与尊敬，而意大利格瑟慈诺一带的地方则相反，遇到友人时必须将帽子拉低，以表示诚意与谦意。特别有意思的是英国的议员们在议会大厅开会时是不允许戴帽子的，只有一种帽子挂在墙上专供发言者戴的，谁发言谁戴，依次相传。有时遇有意见不一致而发生激烈争论时，大家就你争我夺的抡帽子，犹如赛场上足球一样，热闹非凡。在古巴圣热娜河流域一带，只有在死去亲人时才戴帽子报丧。而在墨西哥南部的奴雷谷一带，如果来人一进屋就脱去帽子，则意味着是来寻衅的，屋内的人就会立即奋起，操起物件准备迎战。又如印度尼西亚巽他族的医生以帽子上插着的羽毛数量来代表其医术，每治愈一位病人，就在帽子上插上一根美丽的羽毛。厨师戴的工作帽以高矮表示技术级别的高低。由此可见，戴帽子还真有学问！
帽子的大小以"号"来表示。帽子的标号部位是帽下口内圈，用皮尺测量帽下口内圈周长，所得数据即为帽号。"号"是以头围尺寸为基础制定的。帽的取号方法是用皮尺围量头部（过前额和头后部最突出部位）一周，皮尺稍能转动，此时的头部周长为头围尺寸。根据头围尺寸确定帽号。我国帽子的规格从46号开始，46～56号为童帽，55～60号为成人帽，60号以上为特大号帽。号间等差为1cm，组成系列。
帽子的质量一般从规格、造型、用料、制作几方面来反映。具体地说，规格尺寸应符合标准要求；造型应美观大方，结构合理，各部位对称或协调；用料应符合要求。单色帽各部位应色泽一致，花色帽各部位应色泽协调；经纬纱无错向、偏斜、面料元明显残疵；皮面毛整齐、无掉毛、虫蛀现象；辅件齐全；帽沿有一定硬度。帽子各部件位置应符合要求，缝线整齐，与面料配色合理，无开线、松线和连续跳针现象；绱帽口无明显偏头凹腰，绱檐端正，卡住适合；织帽表面不允许有凹凸不匀，松紧不均，花纹不齐；棉帽内的棉花应铺匀，纳线疏密合适；帽上装饰件应端正、协调；绣花花型不走型，不起皱；整烫平服、美观，帽里无拧赶现象；帽子整体洁净，无污渍，无折痕，无破损等。